为了全面了解粮油、肉蛋等食品市场价格情况，准确把握后期价格走势，提前做好价格预测预警，按照湖南省物价局价格监测中心《买足球的软件开展粮油、肉蛋价格预期调查的通知》（湘价监测（2012）11号）要求，8月6日至7日，我局选择买足球的软件八字门市场和中南大市场两个粮油肉蛋综合批发市场开展了粮油、肉蛋市场价格预期专项调查。现将调查情况报告如下。

一、          市场情况及预期

1、粮食。今年以来，买足球的软件早籼米、晚籼米、粳米、面粉、黄豆价格总体呈现温和上涨态势。8月6日，买足球的软件早籼米、晚籼米、粳米、面粉、黄豆每500克平均零售价格分别为2.1元、2.4元、2.5元、2元、3.6元，与1月6日的1.95元、2.4元、2.5元、1.88元、3.5元相比较，分别上涨7.69%、持平、持平、上涨6.38%、上涨2.86%。早籼米、晚籼米、粳米、面粉、黄豆7月份的销量和库存均比6月份有所减少，预计三季度的销量和进货量比二季度有所减少，四季度的价格比三季度保持基本稳定。

2、食用植物油。今年以来，买足球的软件食用植物油市场价格呈现先稳后涨的态势，1至4月价格平稳，5月份以来受新季花生和油菜籽收购价格上涨的影响，推高了食用油市场价格，其中菜籽油价格涨幅明显。8月6日买足球的软件散装菜籽油每500克、5L桶装大豆油、5L桶装花生油平均零售价格分别为9.5元、59.5元、112元，与1月6日的8.4元、59元、105元相比较分别上涨13.09%、0.85%、6.67%。

菜籽油、大豆油、花生油7月份的销量和库存均比6月份有所减少，预计三季度的销量和进货量均比二季度有所增加，四季度的价格比三季度会有略涨。

3、肉蛋。猪肉：买足球的软件今年的猪肉市场价格除春节前后受节日因素影响出现短暂上涨后，一直呈现回落的态势。8月6日买足球的软件猪肉每500克平均零售价格为10.5元，与1月6日的13元相比较下跌19.23%。猪肉7月份的销量和库存与6月份相比保持基本稳定，预计三季度的销量和进货量与二季度相比基本持平，四季度的价格比三季度将会略涨。牛肉：买足球的软件今年的牛肉市场价格春节前后受节日因素影响涨幅较大，之后的3至5月逐步回落，6至7月又稳步回升，8月6日买足球的软件牛肉每500克平均零售价格为26元，与1月6日的22元相比较上涨18.18%。牛肉7月份的销量和库存与6月份相比保持稳定，预计三季度的销量和进货量相比二季度保持稳定，四季度的价格比三季度会有略涨。鸡蛋：买足球的软件的鸡蛋市场价格今年以来呈现先跌后涨的态势，其市场平均零售价格每500克由元月份的5.27元跌至3月份的4.43元，4月份开始企稳回升，8月6日为每500克5元，与1月6日的5.5元相比较下跌9.09%。鸡蛋7月份的销量和库存相比6月份基本没变，预计三季度的销售量和进货量比二季度都有所增加，四季度的价格比三季度也会略涨。

二、粮油、肉蛋价格后期走势分析

1、粮食。今年我国夏粮又喜获增收，秋粮也是丰收在望，这为保持粮食价格的基本稳定奠定了坚实的基础。虽然今年国家又适当提高了稻谷最低收购价格且种粮成本进一步增加，但7月份CPI继续回落至2%以下，通胀预期大大减弱，因此今年后期粮食价格将以稳为主，中间会有小幅波动，大幅上涨的可能性不大。

2、食用植物油。今年的油菜籽和花生均有所减产，收购价格随之上涨，受此影响6月份以来食用植物油价格上涨明显，受消费习惯和冷热季节的影响，预计今年后期食用植物油价格会呈现稳中略涨的态势。

3、猪肉。当前生猪和猪肉价格已在低位震荡运行，猪粮比价也已跌破6：1的盈亏平衡点，部分生猪养殖业主已处于亏损状态，受“生猪周期”规律和生猪养殖成本增加的影响，预计今年后期生猪、猪肉价格将止跌趋稳，呈现稳中有升的走势。

4、牛肉。牛肉价格受消费习惯的影响，随着天气转凉和元旦春节的来临，预计四季度的价格将会稳中略升。

5、鸡蛋。今年的鸡蛋价格经历了一落一涨，下半年进入冬季后，蛋鸡产蛋量将有所下降，而市场鸡蛋需求量将会增加，预计四季度鸡蛋价格将会稳中有升。

三、建议

1、发展生产，保障供给。发展生产，保障供给是稳定市场价格的根本保证。要不折不扣落实国家强农惠农政策，依法保护基本农田播种面积，切实抓好农业生产，稳定和增加粮油产量，努力增加供给。各级政府及相关部门要高度重视生猪和猪肉价格过度下跌现象，给予养猪户各方面的政策扶持，保证养猪户利益，防止生猪饲养量过度下滑，预防生猪和猪肉价格大起大落。

2、进一步加强市场价格监测监管。各级价格主管部门要严格落实价格监测报告制度，准确把握粮油肉蛋等价格变动趋势，及时发现问题，认真采取措施加以解决。要进一步加大市场监管监督力度，重点查处经营者哄抬价格、串通涨价、欺行霸市、垄断价格等行为，确保市场价格的基本稳定。

3、切实加强市场调控。相关部门要对重点粮油肉蛋生产经营企业加强监管力度，要加强货源的组织调度，确保市场供应不断档、不脱销。要努力搞好粮油肉蛋的储备吞吐调节，提高应急保供能力，防止价格的大幅波动。

                                                                                                                                                                           价